服务认证是基于顾客感知。关注组织质量管理和服务特性满足的新型认证制度，是国家质量基础设施的重要组成部分，对提升优质服务供给比重、增强中国服务国际竞争力具有积极作用。

在经济全球化背景下，发达国家不仅形成了以服务业为主导的经济形态，产业结构也呈现出生产性服务业占绝对主体的格局。

近年来，我国住宿服务、食品和饮料服务便随着旅游业业务量高速增长，服务需求不断提升。与此同时，业界和社会对住宿服务、食品和饮料的普遍感觉仍然是整体服务水平不高，为了促进城市住宿服务、食品和饮料服务的持续、健康、快速发展，迫切需要以服务认证手段提高服务质量和标准化水平，规范行业健康有序发展。